سرخ کردن یک وسیله آشپزخانه است که برای سرخ کردن عمیق استفاده می شود. سرخ کردن عمیق روشی برای پخت و پز با فرو بردن مواد غذایی در روغن در گرمای زیاد است ، به طور معمول بین دمای 350 درجه فارنهایت و 375 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد تا 190 درجه سانتیگراد).
